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新闻来源:金牌包装 整理       发布时间:2020/9/9       共计:2890 浏览

生活中,人们经常买点绿茶来喝,一次没有喝完,那应该如何进行储存呢?首先我们必须考虑以下几个方面:

1.潮湿度的问题:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

2.高温的问题:绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

3.阳光的问题:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

4.氧化的问题:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

5.防异味的问题:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

储存必须满足注意以上几个问题点,做针对性的措施,才能保存好绿茶。

如果把绿茶做成一小包一小包的,用真空包装袋包装,那就可以免去很多的问题了,消费者买回去也不用这麻烦的保存了。

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